Steakkniver

På grunn av konsistensen er kjøtt ikke en enkel mat å kutte, derav interessen for å bruke en spesifikk bordkniv, for eksempel biffkniven . Med et glatt eller takket blad lar det deg skjære kjøtt nøyaktig uten å stoppe det, og fremfor alt uten anstrengelse!

Hva er de spesielle egenskapene til biffkniven?

Først og fremst må en biffkniv ha en utmerket skjærekant, for å få rene kutt og unngå små, ujevne biter. Bladet er oftest laget av rustfritt stål for rustbestandighet og oppvaskmaskinkompatibilitet , og kan være glatt eller takket . En glatt egg egner seg bedre til såkalt delikat, mørt kjøtt, mens en takket egg egner seg bedre til kjøtt som er vanskeligere å skjære, kort sagt seigere. Husk imidlertid at et takket blad krever mindre vedlikehold enn et glatt blad, ettersom det må slipes sjeldnere, selv om denne operasjonen er litt mer komplisert. Størrelsen på en biffkniv ligger nær størrelsen på en bordkniv . Lengden på bladet er ofte mellom 9 og 13 cm, avhengig av brukerens preferanser. Dette vil åpenbart ha innflytelse på knivens totale dimensjoner. Jo større hendene dine er, jo større må kniven være, og omvendt! Alt dette med tanke på å få en biffkniv som er tilpasset håndens morfologi, slik at den blir behagelig å bruke til daglig.

Hvordan velger du håndtaket til biffkniven din?

Når det gjelder håndtaket til biffkniven din, finnes det en rekke tilgjengelige materialer. Selv om det estetiske aspektet selvfølgelig er viktig, må du passe på at du ikke overser visse detaljer. Du må være nøye med å velge et ergonomisk, til og med sklisikkert, håndtak som forhindrer at hånden din sklir…. På grunn av konsistensen er kjøtt ikke lett å skjære opp, og derfor er det viktig å bruke en spesifikk bordkniv, som for eksempel en biffkniv . Med et glatt eller takket blad lar den deg skjære kjøtt nøyaktig uten å stoppe det, og fremfor alt uten anstrengelse!

Hva er de spesielle egenskapene til biffkniven?

Først og fremst må en biffkniv ha en utmerket skjærekant for å få rene kutt og unngå små, ujevne biter. Bladet er oftest laget av rustfritt stål for rustbestandighet og oppvaskmaskinkompatibilitet , og kan være glatt eller takket . En glatt egg egner seg bedre til såkalt delikat, mørt kjøtt, mens en takket egg egner seg bedre til kjøtt som er vanskeligere å skjære, kort sagt seigere. Husk imidlertid at et takket blad krever mindre vedlikehold enn et glatt blad, ettersom det må slipes sjeldnere, selv om denne operasjonen er litt mer komplisert. Størrelsen på en biffkniv ligger nær størrelsen på en bordkniv . Lengden på bladet er ofte mellom 9 og 13 cm, avhengig av brukerens preferanser. Dette vil åpenbart ha innflytelse på knivens totale dimensjoner. Jo større hendene dine er, jo større må kniven være, og omvendt! Alt dette med tanke på å få en biffkniv som er tilpasset håndens morfologi, slik at den blir behagelig å bruke til daglig.

Hvordan velger du håndtaket til biffkniven din?

Når det gjelder håndtaket til biffkniven din, finnes det en rekke tilgjengelige materialer. Selv om det estetiske aspektet selvfølgelig er viktig, må du passe på at du ikke overser visse detaljer. Du må være nøye med å velge et håndtak som er ergonomisk, eller til og med sklisikkert, slik at hånden din ikke sklir under bruk. Du bør også være oppmerksom på vedlikehold, for hvis du er en oppvaskmaskinentusiast, må du sørge for at du velger et kompatibelt materiale. Dette gjelder særlig plastmaterialer som polypropylen og ABS, men ikke tre, som må rengjøres for hånd. Er du ute etter et lettstelt trehåndtak? Da kan du velge komposittmaterialer som Polywood, som har treets utseende og plastens egenskaper!

Biffkniver av de beste merkene

For å sikre at de varer over tid, anbefaler vi å kjøpe kvalitetsbiffkniver fra de beste bestikkmerkene. På kniv-no.com har vi valgt ut kniver fra de største navnene i matlagingsverdenen, som Arcos, Opinel, Victorinox og mange flere. Eksepsjonelle, prestisjefylte japanske merker som Yaxell eller Kai er også til stede. Detaljer