Den ser ut som en japansk Gyuto-kniv , men det er vel og merke en italiensk kokkekniv du ser på. Det må sies at Hakucho-serien , fra Due Cigni , består av kokkekniver inspirert av sine japanske motstykker. Denne Gyuto 2C.504-kniven er designet og produsert i Italia, nærmere bestemt i Maniago. Den har et fulltangblad , solid og skarpt, designet i tysk X50CrMoVN15 rustfritt stål . Et blad som selvfølgelig har samme form som en Gyuto japansk kniv , noe som gjør den svært allsidig, og utstyrt med evnen til å skjære mange matvarer med letthet. Husk at bladet kan tilpasses, og merket, serien Hakucho forplikter, med to japanske symboler som refererer til det italienske bestikket Due Cigni .
Denne Gyuto Hakucho Due Cigni kniven er ikke bare et blad med høy ytelse, men også et ergonomisk håndtak med et fast grep, designet i naturlig oliventre . Et edelt materiale som gir sin del av klarhet og autentisitet, og som er modernisert av tilstedeværelsen av 3 nagler .
