For å utbeine kjøtt etter alle kunstens regler, med den største fingerferdighet og presisjon, er det viktig å ha de riktige redskapene. I dette tilfellet trenger du bare å ha i din besittelse denne Victorinox utbeningskniven , modell 5.6403 . Den har det spesielle ved å ha et slitt smalt blad , med rett rygg , i rustfritt stål./( rustbestandighet ), som rett og slett er perfekt til utbeining av kjøtt ( fjerner eller fjerner bein ). Legg merke til at bladet kan tilpasses ved hjelp av gravering på baksiden, nok til å være en fin og nyttig gave til en slakter eller lærling.
Denne modellen Victorinox 5.6403 har et svart fibroxhåndtak som garanterer feilfri ergonomi takket være den slipfrie teksturen (trygt grep da det ikke er noen risiko for at hånden sklir ). Den svarte fargen gir et nøkternt og elegant design som appellerer til et bredt spekter av mennesker – kort sagt et sikkert valg! Diskret merket med Victorinox Swiss-korset og produsentens navn. To bladlengder å velge mellom: 12 eller 15 cm.
