Denne Victorinox-modellen 5.6611 er et must-have for utbening av kjøtt , et sikkert valg for alle slaktere og næringsmiddelhåndverkere. Denne profesjonelle kjøkkenkniven har et smalt blad , fleksibelt blad , med invertert rygg , som muliggjør utbeining av kjøtt samtidig som svinnet minimeres. Bladets fleksibilitet gjør det mulig å nå de vanskeligst tilgjengelige delene. Bladet kan graveres på baksiden for rask og enkel identifikasjon. Valg av bladlengde: 12 eller 15 cm (pris tilpasset tilsvarende ).
Denne Victorinox utbenerkniv 5.6611 har et rødfarget håndtak i fibrox , et materiale som det sveitsiske merket bruker mye på grunn av sin utmerkede ergonomi (slipfri overflate ). Den røde fargen på håndtaket tilfører modernitet og gjør det lett å få øye på deboneringskniven på benkeplaten. Også tilgjengelig i andre farger.
