Tidligere Wenger, Swibo serien tilhører nå det sveitsiske merket Victorinox . Den er populær blant profesjonelle innen catering, men også blant slaktere og privatpersoner, om enn i mindre grad. Det er lett å kjenne igjen knivene i denne serien ved at de har et gult crickethåndtak , hvis form gir god komfort, noe som blant annet reduserer risikoen for belastningsskader og muskel- og skjelettlidelser betydelig. Dessuten er den gule fargen iøynefallende, så slaktere vil ikke ha noen problemer med å identifisere den på benkeplaten.
Denne Victorinox Swibo 5 utbeningskniv.8408 her har et smalt blad , slitt , med rett rygg , fremdeles laget av rustfritt stål for å sikre perfekt motstand mot korrosjon, rust. To bladlengder er tilgjengelige: 13 eller 16 cm, logisk nok tilpasser prisen seg lengden. Perfekt til utbening av kjøtt og fjærfe, og det smale, slitte bladet med rett rygg kan også tilpasses ved gravering på baksiden.
