Det er ingen tvil om at slaktekniven har en perfekt plass på slakterens benkeplate. Denne modellen 5.7223 , signert Victorinox , kjent sveitsisk produsent med et verdensomspennende rykte, er utstyrt med et smalt blad med omvendt rygg som er alveolert slik at de kuttede kjøtt- og fjørfebitene ikke blir “sittende fast”. Bladet på denne slaktekniven er laget av korrosjonsbestandig rustfritt stål og er skarpt og kraftig, slik at det kan skjære gjennom bein! Det er dekket av fordypninger og er også merket med en rekke motiver, som Victorinox-logoen, selvfølgelig! Når det gjelder bladet, finnes det to lengder å velge mellom: 20 eller 25 cm.
Victorinox fellingskniv 5.7223 , modell med smalt honeycomb-blad med omvendt rygg , er utstyrt med et svart fibrox-håndtak . Hvis dette materialet ikke betyr noe for deg, bør du vite at det har mange likheter med gummi, det er verdsatt av fagfolk for sin komfort i hånden ( sklisikkert ).
