Böker 130445DAM er en kjøkkenkniv av typen sujihiki , en japansk versjon av den berømte skjærekniven . Kniven har et tradisjonelt formet håndtak i oliventre og et ekstremt skarpt blad med en lengde på 229 mm . Den er konstruert av 37-lags damaskusstål , med en kjerne av svært motstandsdyktig og hard VG-10 . Bladet gjør det mulig for kokker eller kokkelærlinger å skjære opp mat uten å knuse den. Det er spesielt godt egnet til å skjære presise snitt i kjøtt og fisk, og til å skjære tynne skiver jevnt. Det er merket med logoen Böker Solingen Damast. Mellom bladet og håndtaket i oliventre er det en hylse i rustfritt stål . Bemerkelsesverdig stil, fantastisk ytelse, denne Böker sujihiki vil ta deg med storm! Total lengde: 354 mm.
