Nr. 5 er på sett og vis den største av de små Opinel-knivene , uten sikkerhetsring. Den er designet og produsert i Frankrike og har et 6 cm langt blad laget av modifisert Sandvik 12C27 rustfritt stål med en hardhet på ca. 57-58 HRC. Bladet er upåvirket av korrosjon og krever derfor ikke noe særlig vedlikehold, annet enn å slipes etter behov, noe som gjøres enklere av den Yatagan-formen som er inspirert av et tyrkisk sverd.
Håndtaket på Opinel n° 5 inox-kniven er nok en gang laget av bøk (fra Frankrike). Et naturmateriale som garanterer stor soliditet, men også stil på grunn av at treverket er lyst og preget av mange små mørke linjer. Håndtaket er lakkert for ekstra beskyttelse mot både fukt og smuss. Lengde på håndtaket: 8 cm.
Optil nr. 5 i rustfritt stål er behagelig å holde i, og vil hjelpe deg under dine daglige gjøremål.
