Hvis du ser på denne Old Bear-kniven for aller første gang, legger du umiddelbart merke til håndtaket. Det er laget av oljebehandlet valnøttre og er omhyggelig skåret ut av Fabio Allara, en ekspert på treskjæringskunst. Resultatet er rett og slett praktfullt. I størrelse S måler håndtaket her 10 cm langt , en størrelse som passer godt til daglig transport.
Denne Old Bear 327.S kniven er kunstnerisk utformet og har et 7 cm langt blad laget av satinblankt 420-stål . Kniven har et spikerhakk, også kjent som “Nail nick”, som gjør det enklere å bruke den. Old Bear Italian Cutlery-logoen dominerer forsiden av bladet.
Bruken av kniven sikres av en messinghylse plassert mellom håndtaket og bladet. Denne låser bladet i åpen stilling (bruk), men også i lukket stilling (transport).
