Nakiri Sayuto 17 cm sequoia San Mai-kniv

Nakiri SAYUTO-kniven er en japansk kjøkkenkniv av høy kvalitet som er designet for å levere eksepsjonell ytelse når du skjærer grønnsaker. Med sitt 17 cm lange blad er denne kniven perfekt til å skjære, hakke og terningkutte alle typer grønnsaker, enten de er rå eller tilberedte. Bladet på denne kniven er laget av 10Cr15CoMoV-stål , et japansk stål av høy kvalitet som er spesielt motstandsdyktig mot korrosjon og slitasje. Med en Rockwell-hardhet på 60 +/- er bladet hardt nok til å beholde sin skarphet, men samtidig fleksibelt nok til å unngå å brekke eller deformeres under press. Bladets halvrå overflate er også et klokt valg, da det reduserer friksjonen og gjør det enklere å skjære. Knivens håndtak er laget av hard redwood, et materiale som er kjent for sin motstandsdyktighet mot fukt og bakterier. Det betyr at håndtaket ikke vil vri seg eller sprekke over tid, selv om det utsettes for høy luftfuktighet. Det polerte håndtaket gir dessuten et utmerket grep, slik at du kan arbeide trygt og presist. Til slutt er knivens bolster laget av svart bøffelhorn , et materiale som gir denne allerede estetisk tiltalende kniven en ekstra touch av eleganse. Det svarte magnetetuiet som kniven leveres i, er også et praktisk tillegg, ettersom det gjør det mulig å oppbevare kniven trygt og beskyttet mot riper og skader. Det er viktig å merke seg at denne kniven ikke tåler oppvaskmaskin. Den bør vaskes for hånd med varmt vann og mild såpe, og deretter tørkes grundig før oppbevaring. Ved å følge disse enkle pleieinstruksjonene vil denne høykvalitetskniven holde seg i perfekt stand i mange år fremover og være en verdifull ressurs på ethvert kjøkken.