Denne Le Montoncel-kniven er laget av Coutellerie Chevalerias , et fransk selskap som ligger i Thiernois-bassenget. Kniven har fått navnet sitt fra Montoncel-fjellet, som er synlig fra produksjonsverkstedene.
Montoncel er utstyrt med et 8 cm blad laget av 12C27-stål . Det brettes enkelt ut takket være et spikerhakk , og er inngravert med inskripsjonen “Le Montoncel”, en garanti for dets autentisitet.
For å sikre optimal styrke har denne kniven et bredt bolster i rustfritt stål . Håndtaket, 11 cm langt , er laget av ramshorn . Den ergonomiske formen sikrer et behagelig grep, noe som gjør kniven enkel å bruke og bære.
