Designet i samarbeid med Robert Beillonnet, utnevnt til Meilleur Ouvrier de France, kjennetegnes denne Laguiole Gilles Nature-kniven av sin eleganse og robusthet. Det matte bladet , laget av svensk 14C28N rustfritt stål , sikrer en hardhet på 58-59 HRC, kombinert med en tykkelse på 3 mm . Dette garanterer eksepsjonell holdbarhet og skjærepresisjon.
Håndtaket, 12 cm langt , er fint utformet av stabilisert blå poppeltre , noe som gir en unik estetikk og et behagelig grep. Den tradisjonelle smidde bien, som er fint meislet for hånd, komplimenterer designet. Låsemekanismen sørger for sikker bruk, mens bladstoppet bevarer skjærekantens levetid.
Kniven har en total lengde på 22 cm og en vekt på 100 gram, og leveres med et eget læretui og et nummerert garantisertifikat, som vitner om knivens autentisitet og kvaliteten på håndverket.
