For å tilberede fisk pent og presist er Kodeba japansk kniv den du absolutt må ha på kjøkkenet. Denne KC956 modellen er produsert i Seki, Japan, og har en bladlengde på 106 mm , laget av DSR-1K6-stål (helt stål ). DSR-1K6-stål ( høyt karboninnhold ), med den karakteristiske formen til Deba kjøkkenkniv . Den unike hamringen ( Tsuchime-finish ) gjør bladet enda mer elegant, og det er også sublimert med japanske symboler , noe som gir kniven en autentisk stil. Bladets tykkelse er 1,5 mm.
Kodeba Kanetsune KC956 er perfekt egnet til å skjære fisk, og gir kokken utmerket ergonomi , med et grep som rett og slett er bemerkelsesverdig. Et håndtak som også viser seg å være svært estetisk tiltalende, med en konstruksjon i plywood (tre), samt tilstedeværelsen av en svart bolster som utgjør overgangen mellom håndtak og blad. Med denne Kanetsune japanske kniven blir det en sann fornøyelse å tilberede fisk!
