Denne Kai japanske oppskæringskniven , Wasabi Black -serien , referanse 6721.Y , har et langt, skarpt blad, 21 cm , laget av polert rustfritt stål . Det er motstandsdyktig mot rust/korrosjon og vil være svært nyttig når du skal skjære opp maten, men også når du skal tilberede sushi og sashimi. Hardhet i henhold til Rockwell-skalaen: 58 +/- 1, gravering på bladet mulig for å gi kniven som gave til en venn som er lidenskapelig opptatt av japansk mat.
Kai Yanagiba Wasabi Black 6721.Y har også et matt svart håndtak som måler 126 mm i lengde . Det er designet i bambuspulver blandet med polypropylen , noe som gir brukeren komfort når du holder samt hygiene på grunn av det faktum at bambuspulver er et naturlig antibakterielt . Det svarte håndtaket omslutter bladet helt, noe som gjør det praktisk talt urørlig. Også tilgjengelig i en versjon med 24 cm blad.
