Denne Kai kjøkkenkniven , Seki Magoroku Redwood-serien ( ref. MGR.200.C ), har et 20 cm langt blad som er laget av polert rustfritt stål . Det store bladet er korrosjonsbestandig og har en hardhet på ca. 58 Rockwell og er skarpt og allsidig, og kan skjære alle typer mat. Spissen av bladet gir gjennomgående presise kutt, med en ren oppskjæring av maten som kjennes, eller rettere sagt ses, på tallerkenen. Husk at estetikk er svært viktig i gastronomiens verden, og derfor må man definitivt ikke overse det.
Kai Seki Magoroku Redwood MGR.200.C kjøkkenkniv har et håndtak i hard redwood og oljetre, noe som gir et tradisjonelt/rustikt utseende. Håndtaket har også en svartfarget hylse , polert, i polypropylen eller PP om du foretrekker det. Håndtaket har derfor en blanding av materialer og farger som gir en svært harmonisk helhet. Og da har vi ikke engang nevnt det utmerkede grepet som sørger for at kokken alltid utfører de riktige bevegelsene. Kjøkkenkniv produsert i Japan av Kai.
