Her er Santoku-kniven som tilhører Sun Nagare-kolleksjonen fra den japanske produsenten Kai . Vi presenterer ikke lenger denne japanske kjøkkenkniven som nå er en ekte referanse for dette mediet. Med denne NDC.0702 modellen viser Kai all sin kunnskap, og kombinerer komplekse produksjonsteknikker, sofistikert design og utmerket ytelse. Denne Shun Nagare Santoku-kniven har et 18 cm langt blad med to kjerner, laget av 72-lags damaskusstål med to typer stål med forskjellige egenskaper ( VG-2 fleksibel og VG-10 hard ). Som et resultat er bladet skarpt på begge sider, og skjærekanten er rett og slett eksepsjonell!
Kai Shun Nagare 18 cm Santoku-kniv vil selvfølgelig også gi den profesjonelle kokken eller kokkelærlingen komfort under skjæring takket være det ergonomiske håndtaket (mykt, avrundet linje). Håndtaket er dekorert med nagler og er laget av mørkgråmarmorert pakkatre , noe som gir en svært varm design. Det er også svært slitesterkt.
