Denne Santoku-kniven tilhører det japanske merket Kai , nærmere bestemt serien Seki Magoroku Shoso. En serie som utmerker seg med sine helkonstruerte kjøkkenkniver, uten sveiser mellom blad og skaft, noe som gir en bunnsolid styrke. Denne Santoku Kai Shoso AB.5156-kniven er ideell til å skjære grønnsaker, kjøtt og fisk, og har et blad på 165 mm, laget av 1K6 rustfritt stål med et karboninnhold på 0,8 % og en Rockwell-hardhet på ca. 58. Med en konveks skjærekant og satinfinish slipes bladet ved lav hastighet slik at kvaliteten på kuttet er der, og på topp. Det er for informasjon dekorert med inskripsjoner, samt japanske akronymer/symboler.
Kniven Santoku Kai Seki Magoroku Shoso har også et 125 mm langt håndtak, laget av 18-8 matt stål . Den symmetriske ellipseformen gir et profesjonelt og svært komfortabelt grep, delvis takket være diamantmønsteret som også gir stil, eller eleganse. En japansk Santoku-kniv som vil hjelpe deg med all din daglige skjæring!
