Denne Kai-kontorkniven ( TMK.0700 ) ble utviklet av den berømte tyske kokken Tim Mälzer . En veldig allsidig japansk kjøkkenkniv som brukes til å utføre forskjellige oppgaver på kjøkkenet, som for eksempel å kutte grønnsaker. På denne modellen Kamagata er bladet glatt og måler 9 cm i lengden , det er laget av rustfritt stål 4116 med en hardhet på ca. 57 i henhold til Rockwell-skalaen. Merk at Kamagata betyr “sigdformet ” på japansk. Det er også verdt å merke seg at det 9 cm lange bladet er dekorert med Tim Mälzer-logoen samt den tyske kokkens signatur.
Denne Kai Tim Mälzer Kamagata-kontorkniven har også et svartpolert POM-håndtak, som er perfekt vanntett og sikrer svært god håndtering. Nok til å utføre presise bevegelser som en stor kokk! En japansk skjærekniv , signert Mälzer , i samarbeid med Kai , som vil appellere til alle kjøkkenfans på grunn av ytelsen så vel som det nøkterne og designmessige utseendet. Det er verdt å nevne at signaturen til en okse pryder tuppen av kniven, det er Tim Mälzers ikon.
