For å lage mat som en kokk, er Kai Seki Magoroku Shoso kokkekniv perfekt egnet. På denne modellen AB.5159 har den et blad som måler 21 cm i lengde , og er laget av 1K6 rustfritt stål med et karboninnhold på 0,8 % ( Rockwell-hardhet 58 +/- 1 ). Allsidig, bladet med sin konvekse skjærekant og satinfinish , kan enkelt brukes til å kutte alle typer mat: frukt, grønnsaker, kjøtt, fisk … Det 210 mm lange bladet kan tilpasses og dekoreres med motiver og inskripsjoner. Den lange slipeprosessen i tre trinn er også verdt å nevne, noe som sikrer en enestående skjærekvalitet.
Kai kokkekniv, som tilhører serien Seki Magoroku Shoso , har et 125 mm langt håndtak. Kniven er i 18-8 rustfritt stål , med en symmetrisk ellipsoidisk form som gir et grep av svært høy kvalitet, en profesjonell kokk verdig. Diamantmønsteret på håndtaket tilfører mye stil og eleganse. En japansk kjøkkenkniv som fungerer svært godt, og som er svært motstandsdyktig mot korrosjon/rust.
