Denne Kai-kontorkniven tilhører Shun damaskus-serien , en kolleksjon som perfekt oppfyller behovene til de mest krevende kokkene. De kan alltid stole på det skarpe, robuste bladet som er laget av 32-lags damaskusstål med en sentral kjerne av VG-10 . Et glatt blad med konveks egg som oppnår en hardhet på rundt 61 på Rockwell-skalaen. Legg merke til at bladet er 9 cm langt , det er også dekorert med Shun-seriens logo.
Denne japanske Kai Shun damaskus-kniven , referanse DM.0700 , garanterer en bemerkelsesverdig skjærekvalitet og er ideell til å skjære frukt, grønnsaker og andre matvarer. Kokker vil sette stor pris på det vakre håndtaket av sammenpressede strimler av pacca-tre , med bolster i enden. En japansk kjøkkenkniv med et nøkternt, men elegant utseende og eksepsjonell ytelse. En ting er sikkert, du kommer ikke til å bli skuffet!
