For kokker som er ute etter allsidighet, ytelse og eleganse, er denne Kai Shun Classic Santoku-kniven ( DM.0718 ) perfekt egnet. Ikke overraskende er det 18 cm lange bladet av typen Santoku , men det har mange fordypninger som sikrer at maten ikke setter seg fast på bladet. Til informasjon er bladet laget av 32-lags rustfritt damaskusstål med VG-10-kjerne , som med alle kjøkkenkniver i Shun Classic-serien . Korrosjonsbestandig og hard ( 61 Rockwell ), vil det gjøre det mulig for kokken å skjære alle typer mat med letthet: grønnsaker, kjøtt, fisk, frukt … Konveks skjærekant med håndsliping.
Kai Shun Classic japansk Santoku-kniv, med 18 cm honeycomb-blad, har også et svart håndtak utformet i komprimerte pacca-strimler. Et materiale som takket være behandlingen med kvalitetsharpiks er beskyttet mot fuktighet. Håndtakets design forsterkes også av en attraktiv bolster i enden. Den koniske formen på håndtaket sikrer perfekt ergonomi, og håndteringen er alltid svært enkel. Nok til at du kan utføre presise, omhyggelige bevegelser som er en toppkokk verdig!
