JDC01 er en brettekniv designet i Portugal av Jose Da Cruz , en lidenskapelig og dedikert knivmaker. Kniven er laget for hånd og har et håndtak i amerikansk valnøttre som måler 105 mm i lengde for å sikre enkel transport til enhver tid.
Bladet måler 86 mm i lengde (tykkelse 1,8 mm) og er laget av karbonstål . Det er skarpere og lettere å slipe, men krever likevel vedlikehold etter hver bruk. Bladet har et hakk og er merket med Jose Da Cruz-logoen .
En knurret messinghylse er til stede mellom bladet og håndtaket for å gi et ekstra preg av stil, men fremfor alt for å sikre svært sikker bruk av José Da Cruz JDC01-kniven . Valuta for pengene kommer også til sin rett.
