Som navnet antyder, er dette slakterbladet , signert Déglon , først og fremst beregnet for profesjonelle slaktere og cateringbransjen. Den har et bredt, tykt blad som er 24 cm langt , laget av korrosjonsbestandig rustfritt stål . Et forsterket blad , festet med halvbeskyttelse, overdrevet , som enkelt bryter opp kjøttskrotter. I øverste hjørne av bladet er Déglon-logoen til stede, med referanse til fransk bestikk selvfølgelig!
Det termoplastiske håndtaket er overformet for komfortabel bruk under alle omstendigheter (utmerket ergonomi). Det ligger godt i hånden og gjør det mulig for slakteren å skjære store kjøttstykker med formidabel presisjon. Denne Déglon-skjærebrettet er egnet for høyrehendte og oppfyller HACCP-anbefalingene, og tåler dessuten oppvaskmaskin som gjør vedlikeholdet mye enklere. Taillanderie-serien.
