Modellen Kai 6715.D tilsvarer Deba-kniven fra Wasabi Black-kolleksjonen , i 15 cm bladlengde . Et blad som til informasjon er laget av polert rustfritt stål , med en hardhet på 58 +/- 1 i henhold til Rockwell-skalaen. Siden dette er en japansk fiskekniv , vil det 15 cm lange bladet være best i stand til å skjære/kappe alle typer fisk nøyaktig. Den er merket med Wasabi-logoen som en tydelig referanse til Wasabi Black-serien fra den japanske produsenten Kai.
Wasabi Black serien forplikter, denne Deba Kai 6715.D har et svartfarget håndtak , laget av en blanding av bambuspulver og polypropylen ( PP ). Det bør påpekes at bambuspulveret er et naturlig antibakterielt middel som forsterker det hygieniske aspektet, som allerede er godt etablert ved at det svarte håndtaket omslutter bladet helt. Bladet kan tilpasses ved hjelp av gravering, noe som gjør det så godt som urokkelig, eller umulig å fjerne om du foretrekker det. Fordi det ikke er noe mellomrom mellom bladet og håndtaket, kan ikke smuss og bakterier trenge inn. Finnes også i en versjon med større blad, eller i en mindre versjon.
