I likhet med den tradisjonelle skrellekniven har Bunka skrellekniv et lite blad med en flat profil. Spissen skiller seg imidlertid tydelig ut med en unik form. Bunka-knivene har nemlig en “Invertert Tanto “-profil, også kjent som en “K-spiss”, som gir dem større presisjon enn konvensjonelle, avrundede blader.
Håndlaget, denne kniven er laget av japansk rustfritt stål, som gir et eksepsjonelt fint snitt samtidig som det motstår korrosjon. Selv om det integrerte bladet er skjult, sørger det for perfekt balanse og optimal komfort ved bruk. Bunka-kniven leveres dessuten med et beskyttende hylster i bambus, kalt “Saya” (鞘), og presenteres i en bærekraftig dyrket bambusboks som kombinerer tradisjon og respekt for miljøet.
