Kokkekniven er en av de viktigste knivene på kjøkkenet. Den har et ganske bredt og langt blad med en fin spiss, noe som gir stor allsidighet. Den egner seg for eksempel perfekt til å skjære grønnsaker, men også kjøtt.
Denne Böker kokkekniven, Damascus Black-serien, har et tradisjonelt japansk formet håndtak, utformet i svart pakkatre . Sistnevnte har et matt bolster i rustfritt stål, noe som gir et moderne preg til helheten. Den er behagelig å håndtere, og gjør det mulig for kokken å utføre svært presise bevegelser.
Når du velger en kokkekniv , bør du selvfølgelig sørge for å velge et spesielt skarpt blad, slik at du kan skjære maten uten å måtte tvinge den, i en enkelt passering. Dette er tilfellet med Damascus Black Böker kokkekniv, som har et 157 mm langt blad laget av 37-lags damaskusstål, med en hard og seig VG-10-kjerne. Bladet er merket med inskripsjonen “Böker Solingen Damast”. Med det er det en fornøyelse å lage mat!
