For å skjære kjøttstykker med ekstrem presisjon gjør Due Cigni 1896 steakkniv helt klart trikset, og mer til. Denne italienske kjøkkenkniven er ideell til å skjære kjøtt, og gir deg fordelen av et fulltangblad som er 105 mm langt, med et jevnt skjær og en konstruksjon i X50CrMoV15 rustfritt stål . Dette stålet består av 0,50 % karbon, 15 % krom og i mindre grad molybden og vanadium for å forbedre slitestyrken ytterligere. Legg merke til at bladet er dekorert med Due Cigni-logoen samt inskripsjonen 1896, gravering er tilgjengelig mot en ekstra kostnad.
Biffkniven Due Cigni 1896 gir den autentisiteten og ergonomien som kokker trenger gjennom sitt håndtak i valnøttre . Et veldig pent håndtak, hvis skjønnhet fremheves av tilstedeværelsen av 3 nagler. Kjøtt og biffer trenger bare å oppføre seg pent!
