Kai Shun Classic White er en japansk kjøkkenkniv med utmerket ytelse. En kjøkkenkniv som har et raffinert design, med et håndtak laget av askefargede, sammenpressede pacca-strimler . Et håndtak som er behagelig å holde i, og som gir kniven en veldig naturlig følelse. Knivens design forsterkes av et bolster i enden.
Denne Kai japanske skjærekniven, Shun Classic White-serien, vil være en verdifull hjelp på kjøkkenet, for arbeid med alle typer mat, men først og fremst frukt og grønnsaker. Bladet er laget av 32-lags damaskusstål , og består av en sentral kjerne av VG-10-stål som garanterer fullkommen korrosjonsbestandighet .strong> perfekt korrosjonsbestandighet samt utmerket hardhet ( ca. 61 på Rockwell-skalaen ). Det 9 cm lange bladet er merket med et japansk mønster og gjør det mulig for både amatører og profesjonelle kokker å gjøre rene kutt uten anstrengelse.
