Denne Pankiri Kai Shun Nagare-kniven ( NDC.0705 ) er først og fremst beregnet for profesjonelle bakere eller lærlinger. Det er en japansk brødkniv , signert Kai , av meget høy kvalitet, som gjør det mulig å skjære brød og bakverk med forbløffende letthet, uten anstrengelse. For å gjøre dette vil brukerne kunne stole på et hakket blad som måler 23 cm i lengde , det er laget av 72-lags damaskusstål med også to andre typer stål .strong> to andre typer stål , nemlig VG-2 for fleksibilitet og VG-10 for hardhet ( 61HRC +/- 1 ). Vi vil fremheve det faktum at bladet er polert, og derfor veldig skinnende, og har et vakkert stråleformet damaskusmønster. Det er like elegant som det er høytytende!
Kai 23 cm brødkniv , Shun Nagare damaskus serien, vil også gi full tilfredshet til bakere og elskere av godt brød på grunn av sitt håndtak designet i mørkegrått og flekkete pakka-tre . Nittet, det har et veldig varmt utseende, den myke, avrundede linjen gir det mest behagelige og komfortable grepet. Eleganse og ytelse ja, men uten å forsømme ergonomien! Du bør vite at Kai Shun Nagare serien ikke er begrenset til Pankiri kniven, du finner den i sin helhet på kniv-no.com !
