Filetering av fisk er alltid en delikat operasjon. For å gjøre det enklere anbefales det å bruke en egnet kjøkkenkniv. Den enkleste måten er å bruke en filet de sole-kniv , som denne fra Shun-serien fra det japanske bestikkfirmaet Kai . En japansk kniv som gjør det mulig for deg, takket være det 18 cm fleksible bladet av AUS 8A-stål , å filetere fisk , med andre ord å løfte fileter , og alt med presisjon og ryddighet. Bladet er dekorert med et japansk akronym, som også finnes på alle Kai Shun-kjøkkenkniver , og kan personaliseres med en valgfri tekst på begge sider ved hjelp av en graveringsprosess.
Denne Kai sålefiletkniven , Shun-serien , referanse DM.0761 , har et stilig og moderne utseende. Det må sies at håndtaket er svart , med et design i komprimerte pacca-lameller , sublimert av en pen bolster på hver av endene. Håndtaket er elegant og sikrer perfekt ergonomi på grunn av sin koniske form, slik at filetering av fisk alltid er svært behagelig. En japansk kniv å tilby både profesjonelle og amatører som liker å tilberede fisk. Løfting av fileter vil ikke lenger ha noen hemmeligheter for deg!
