Når du tilbereder kjøtt, er en av de uunngåelige handlingene dénervage . En handling som du vil ha forstått, består av de-nerving av kjøtt , eller fjerning av nervene hvis du foretrekker det. Et ganske teknisk trinn som vanligvis utføres av profesjonelle slaktere ! Denne Victorinox flåkniven , modell 5.3703 , har et fleksibelt blad , laget av rustfritt stål , med et utvalg av lengder: 16, 18 eller 20 cm. Denne typen blad er perfekt egnet til denervage av kjøtt, tenk på det! Mulighet for gravering for å kunne tilby kniven til en slaktervenn!
For å fjerne nerver enkelt og trygt, har denne Victorinox 5.3703 har også et svart håndtak , laget av fibrox , et slipfritt materiale med høyt studert ergonomi. Det svarte håndtaket er behagelig å håndtere, og er diskret utsmykket med Victorinox-logoen , et svært anerkjent sveitsisk merke. Denne påkledningskniven fås også i en versjon med farget skaft.
