Denne Victorinox utbeningskniven , modell 5.6503 , har det spesielle ved å ha et invertert bakblad , alltid laget av rustfritt stål for korrosjons- og rustbestandighet. Den karakteristiske formen gjør det enkelt å skille beina fra kjøttet, og gjør det mulig å komme til i komplekse områder for å holde avfallet på et minimum. Vi bør nevne de dekorative motivene på den, inkludert Victorinox-logoen, selvfølgelig. Ikke glem å gjøre din del av jobben med gravering på bladet (valgfri ekstra kostnad ).
Denne Victorinox utbeningskniven , invertert ryggblad , er produsert i Sveits og egner seg både for profesjonelle slaktere og privatpersoner. Håndtaket er svart , spesielt behagelig å holde i, og er laget av fibrox , et materiale som er høyt verdsatt for sin eksepsjonelle ergonomi ( antislip ). Takket være det vil slaktere kunne tilberede kjøtt, nærmere bestemt utbeining av det, i full sikkerhet! Lengde på bladet med bakside: 15 cm.
