For å utbeine kjøtt effektivt er det viktig å ha den riktige kjøkkenkniven for hånden. Nettopp denne Victorinox 5.6612 er en kniv som viser seg å være perfekt egnet til utbening av kjøtt . For dette er den utstyrt med et smalt blad , fleksibelt , med omvendt rygg , laget av rustfritt stål for perfekt motstand mot korrosjon, rust. Det fleksible bladet fungerer godt fordi det har tilgang til kompliserte, vanskelige områder. For denne 5.6612-modellen: to bladlengder å velge mellom: 12 eller 15 cm.
Denne Victorinox utbeningskniv 5.6612 har også et fibroxhåndtak i blått , en moderne farge som gir et streif av munterhet. Fibrox er et materiale som er verdsatt for sin sklisikre overflate , kilden til eksepsjonell ergonomi ( optimal grepskomfort ). Det blå fibrox-håndtaket er dekorert med Victorinox-logoen, noe som utvilsomt forklarer hvorfor fagfolk elsker det.
