Med et navn som minner om innbyggerne i Nord-Amerika, er Fox Knives Yankee en øks, det vil si en liten øks med den spesielle egenskapen at den kan brukes med bare én hånd. Den er lettere å håndtere, og har her et knapt buet håndtak i amerikansk hickory og valnøttfinish . Alt dette er ledsaget av en snøring som gjør det lettere å bære den i hverdagen.
Med en lengde på 38 cm er Yankee-øksen mer bærbar enn en øks, og viser seg å være svært effektiv for oppgaver som krever mindre styrke. Det 8 cm lange og 27,5 mm tykke bladet er laget av C45-karbonstål, er sylskarpt og merket med et elegant revehode som ikke er noe annet enn Fox Production-emblemet, et anerkjent italiensk bestikkfirma med base i Maniago i Italia. Et must-have når du skal hugge opp ved!
