Knivbladet har alveoli som øker skjæreflatens non-stick-egenskaper. Bladet er laget ved hjelp av San Mai -teknikken, som innebærer at tre lag med stål legges over hverandre. Det midterste laget er rustfritt stål, som inneholder et optimalt nivå av krom og karbon for å sikre en slitesterk skjærekant samtidig som det er korrosjonsbestandig. De to andre, mykere lagene av rustfritt stål er viklet rundt kjernelaget for å beskytte og balansere det.
Kniven har gjennomgått en vakuumvarmebehandling for å bevare legeringselementene og gi dem mulighet til å uttrykke sitt potensial. Håndtaket er laget av Pakka Composite Wood, med lyse nyanser som er behagelige for øyet. Det er utsmykket med en vakker mosaikknagle og er utstyrt med en stålkolbe for optimal balanse.
Kniven leveres i en magnetboks som gir trygg og enkel oppbevaring. Denne esken kan også gis som gave til en venn eller en kokkekollega. Alt i alt er Fukito Pakka San Mai Santoku-kniven et utmerket valg for matlagingsentusiaster som er ute etter et allsidig verktøy med høy ytelse.
